12月15日，打包臺上，快遞單如雪片般堆積——這是“雙十一”后，內(nèi)蒙古張小聚食品科技有限公司倉庫里常見的繁忙景象。隨著年終沖刺進入關(guān)鍵階段，這家扎根呼和浩特的食品企業(yè)正開足馬力，將青城風味裝入一個個快遞箱，發(fā)往全國各地。

在工廠生產(chǎn)車間里，自動化生產(chǎn)線勻速運轉(zhuǎn)，身著潔凈工裝的老師傅手法嫻熟，一捏一捻間，圓潤飽滿的燒麥便整齊落入蒸籠。這座3000平方米的標準化工廠已獲得3項權(quán)威認證，依托堅實的產(chǎn)能基礎(chǔ)與品質(zhì)認證體系，實現(xiàn)了從原料采購、生產(chǎn)加工到倉儲配送的全鏈條標準化管控。目前工廠正以日產(chǎn)18萬個燒麥、年產(chǎn)2500噸餡料的產(chǎn)能，支撐著線上線下雙軌并行的銷售模式。

線上，該公司憑借已建立的物流云倉網(wǎng)絡，其產(chǎn)品在淘寶、京東、小紅書等主流商業(yè)平臺全面上線，并積極參與各類年終促銷活動。線下，該公司在繼續(xù)服務盒馬鮮生、西貝、額爾敦等知名企業(yè)的同時，其旗下已擁有數(shù)百家品牌燒麥門店，日服務顧客近萬人。

“當前全體員工正圍繞年度目標全力沖刺，電商團隊與生產(chǎn)、物流部門緊密協(xié)作，以應對訂單高峰?！眱?nèi)蒙古張小聚食品科技有限公司董事長助理李喜東介紹，企業(yè)通過將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代食品科技、電商營銷相結(jié)合，初步形成了以呼和浩特為中心、輻射全國的市場格局。

“我們緊緊抓住了家鄉(xiāng)文旅推廣的機遇?！崩钕矕|指著實時滾動的訂單大屏笑著說。公司緊跟呼和浩特文旅“走出去”的推廣趨勢，將產(chǎn)品定位為“可攜帶的草原風味”，通過電商平臺將速凍燒麥、特色奶茶等產(chǎn)品推向全國。

當呼和浩特的歷史文化、遺址遺跡通過鏡頭走向全國，一種對于“青城味道”的好奇與渴望也在云端生成。當熱氣騰騰的燒麥與敕勒川草原的冬日景象同框出現(xiàn)在千里之外的觀眾手機屏上時，這種“可帶走的青城風味”正通過電商鏈路，走上越來越多區(qū)外家庭的餐桌。

夜色中的呼和浩特寧靜祥和，內(nèi)蒙古張小聚食品科技有限公司廠房里的燈光依舊亮著，這里正在加班加點準備著即將發(fā)往天南地北的青城美味。（草原云·正北方網(wǎng)記者  王雅靜  通訊員  梁良）

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